食品多參數(shù)檢測儀是食品快速檢測中常見的檢測儀器，可快速檢測各種食品中的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、病肉、重金屬、甲醛、亞硝酸鈉、吊白塊、過氧化值等成分。食品安全檢測是保證食品質(zhì)量的重要技術(shù)手段，為營造良好的食品安全環(huán)境提供強(qiáng)有力的基礎(chǔ)保障，對健康和食品安全起著重要作用。

食品安全檢測技術(shù)是保障食品安全的重要技術(shù)支持，為食品安全提供基本保障。食品快速檢測儀器重點檢測蔬菜、水果、糧食、食用油、畜禽肉制品、水產(chǎn)品、水產(chǎn)品、海鮮等食品安全，判斷被測食品是否安全可食用。食品快速檢測設(shè)備的應(yīng)用打破了時間和空間的限制，使食品安全檢測隨時隨地進(jìn)行。食品快速檢測儀器可初步選擇大量食品樣品，方便食品安全監(jiān)督的發(fā)展。

食品多參數(shù)檢測儀可以幫助我們檢測食品中可能出現(xiàn)的有毒有害物質(zhì)，提高食品檢測能力，嚴(yán)格規(guī)范食品工作環(huán)境。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對食品的要求越來越高，需要嚴(yán)格調(diào)查和處罰不合格食品進(jìn)入市場，借助高精度多功能食品安全檢測儀等快速檢測儀器加強(qiáng)食品安全檢測，確保我國食品安全，確保食品流通質(zhì)量，改善食品市場環(huán)境。

食品多參數(shù)檢測儀的使用說明:

一、檢驗范圍：食品多參數(shù)檢測儀可快速檢測200多個項目，如非食用化合物、食用添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素殘留、激素殘留、毒素殘留、化學(xué)殘留等。

二、技術(shù)指標(biāo)：定性檢測

三、輔助工具：

精致的鋁合金箱、便攜式農(nóng)業(yè)殘留儀器、移液槍、電子平衡、吸頭盒、吸嘴、多孔條、一次性杯、一次性吸管、剪刀、刀、說明書、色卡等輔助工具。

四、特點：

1、檢測方法簡單：專業(yè)人員和非專業(yè)人員均可操作。

2、短時間：結(jié)果可在短時間內(nèi)判斷。

3、攜帶方便：輕便，可用于現(xiàn)場操作。

食品多參數(shù)檢測儀使用注意事項：

1.盡可能多地了解現(xiàn)場情況并推斷：如中毒潛伏期和過程情況。中毒人數(shù)和疾病。食物攝入和同食者的疾病。推斷是誤食還是下毒。如果是誤食；應(yīng)仔細(xì)觀察食品原料、儲存的周圍環(huán)境、食品的加工場所和工具包裝容器，推斷可能誤食的毒品來源。如果是下毒；應(yīng)從異常人的工作情況推斷，異常人可能會獲得和釋放毒品。

2取樣原則

預(yù)防性監(jiān)測取樣:取樣時視情況而定。液體食品采用均勻(混合)取樣，固體食品可采用均勻或定向取樣。

中毒物檢測取樣:取疑似有害物質(zhì)*較多的部位進(jìn)行取樣，如中毒者吃過的異常物和嘔吐物，現(xiàn)場很難檢測到洗胃液或糞便，應(yīng)送實驗室檢測。

注意復(fù)查和進(jìn)一步確認(rèn)取樣量的保留量。

3.檢查注意事項

先做預(yù)試驗，在預(yù)試中做空白試驗。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)存在時，應(yīng)將其送到實驗室進(jìn)行多種驗證方法，并與已知毒物進(jìn)行對照實驗。

各種試劑應(yīng)定期進(jìn)行試驗、觀察和鑒定，一旦出現(xiàn)故障，應(yīng)立即更換。